Secretos de mi Cocina

“Crema de Vie”

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La Crema de Vie, es una bebida tradicional de la Navidad  cubana, muy parecida al Eggnog pero un poco más dulce. En mi familia la disfrutamos y la obsequiamos como regalo navideño.

Receta:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
6 yemas de huevos
2 tazas de azúcar
2 taza de agua
1 cdta. de vainilla
1 taza de ron Bacardí
1 palito de canela
Mezclar el azúcar y el agua en una cazuela a temperatura baja, agregar el palito de canela al agua y con una cuchara, revolver constantemente hasta obtener un sirope ligero.
En la batidora, mezclar las yemas de huevo con las latas de leche condensada y evaporada. Pasar esta mezcla por un colador para desechar pedacitos de yema de huevo que no se disolvieron por completo.
En una jarra o cualquier otro recipiente, unir la mezcla de leche y huevos con el sirope.
Añadir la vainilla y el ron, mezclándola bien, dejándola reposar hasta que se enfríe, después se envasa en botellas decorativas y se dejan en el frío hasta que se vayan a consumir.
Si las vas a regalar, agrega tu mensaje navideño atado a una cinta.
Esta receta es para dos botellas regulares, multiplicar la receta por la cantidad que quieras hacer.

 

Disfruta la Navidad en familia y recuerda: ¡si manejas, no tomes!

 

¡Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo!

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